抑制栽培

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生長や植え付け・種蒔きなどを遅らせ、露地栽培では出荷が少ない時期に、収穫する手法のこと。ややこしい言い方ですが、ようはずらして栽培することです。「促成栽培」はこの逆の手法ですが、狙いは一緒です。

ハウス栽培で夏に出来るものを秋に作ったり（夏野菜）、
寒い時期に出来ないものをハウスで栽培して冬に作ったり（色々）、
暖かい地域では春に収穫するものを、涼しい地域で作ることで夏に出荷できるようにしたり（レタス・トマト）、
トウモロコシの場合は、害虫が活動する夏を避ける目的で抑制栽培をする場合もあります。