マジョラムの育て方

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マジョラム(スイートマジョラム)

マジョラム
科名シソ科
学名Origanum majorana
別名スイートマジョラム
みずやり水控え目
場所外の半日蔭
難易度上級者向け
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
開花
植え
肥料
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栽培の特徴


寒さに弱いので、寒冷地では冬は室内に取り込む必要があります。霜が降りる地域では軒下で管理するか防寒の必要があります。関東では路地で越冬したり、しなかったり。
ポットマジョラムはイギリス北部で栽培される半耐寒性のマジョラムです。これであれば路地での越冬も可能。それでも霜よけは必要です。

地上部が枯死しても根が死んでいなければ春には芽が出ます。その一方で過湿にも弱いです。水をやりすぎると蒸れて枯れてしまいます。
まとめ
●寒さに弱い
●多湿に弱い。乾かし気味管理するのがコツ。水のやりすぎに注意。
●梅雨前に一旦半分ほど刈り込むことで、梅雨の多湿による蒸れを防ぐことができる。
●マジョラムは冷凍保存が可能。
●暖かくなったら早く植え付けをして、梅雨までに株を大きく育てるのがマジョラム栽培のコツです。

水やりと肥料

乾燥気味の環境を好み、水をやりすぎると蒸れて枯れてしまいます。土が乾燥しているなら水をやって下さい。土がぬれているのに水をやっていると、根が腐って枯れてしまいます。

特に梅雨から夏の高温多湿に弱く、葉っぱが密集していると蒸れてしまいます。梅雨前に、収穫を兼ねて、葉っぱや枝を剪定して風通しを良くしておきましょう。

植え付け・植えかえ・種蒔き

複数株を植えるときは間隔を30センチ以上あけて植えます。株が育ったときに葉っぱが密生し蒸れて病気になるからです。
用土
用土は赤玉土腐葉土4を混ぜたものか、一般的な花と土の培養土か、ハーブ用の土です。土は水はけが良いものを選びます。
植え替え
鉢底から根が出ているようであれば、植え替えをします。株分けする場合もこのとき行います。
種まき
寒さに弱いので春暖かくなってから種をまくのが一般的。もしくは3月に室内で発芽させておき、暖かくなってから庭植えします。種子が細かく、飛んで行きやすいので注意しつつ、プランターなどに蒔きます。そのとき、種子が重ならないように気をつけます。芽が出たら、喧嘩しないように間引いていきます。
できるだけ早く植え付けをして、梅雨前までに株を大きく育てることがマジョラム栽培のコツです。
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管理場所・日当たり

日当たりを好むが、過湿を考えて風通しを優先
日当たりを好むのですが、梅雨の時期の高温多湿に弱いので、日当たりよりも「風通し」を優先し、雨の当たらない場所で管理するようにします。

冬は耐寒性の無いマジョラムならば室内で管理。関東でも戸外の軒下ならば越冬することもあります。霜に当たっても枯れないのですが、葉っぱが痛み、強い寒波に当たると根まで枯死しますので、冬は室内へ移動させるものと考えてください。霜の降りない地域では戸外で越冬可能です。
●ただ、毎年室内に取り込んで管理して越冬させるだけの価値がマジョラムにあるのかというと疑問。春には苗が売っているし。高くないし。

その他

刈り込む
梅雨前や夏に一旦刈り込むことで風通しを良くして、蒸れによる枯れ込みを防ぎます。収穫を兼ねて半分ほど刈り込みましょう。
マジョラムは冷凍保存でも香りが消えません。水を拭き取って冷凍庫で保存しておくといつでも使えます。

特徴・由来・伝承

オレガノと同属の植物で、見た目も似ています。オレガノより草丈は小さくなります。原産は地中海、北アフリカ。

古代ギリシャから利用されています。薬草としての利用もありましたが、他にも新婚夫婦に幸福を祈ってマジョラムで作った冠を贈っていました。イギリスでは花束にマジョラムを入れて香りをつけるということもしていました。

ミイラを作るのに防腐剤に使われたスパイスでもあります。

オレガノとほとんど区別が付きません。オレガノの方が香りが強く、オレガノをワイルドマジョラム。マジョラムを「スイートマジョラム」と呼んで区別することも。

マジョラムという名前は、真珠を意味するギリシャ語「マルガロン」に由来する?という話も。マルガロンは「マーガレット」「マルガリータ」という女性名や花の名前、ピザの名前に転訛した言葉です。
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