使い方 TOP 栽培の特徴（セロリ）[栽培サイクル] 春から初夏にかけて種まき、苗の植え付けを行って、秋に収穫します。というのもセロリは気温が10度以下（13度以下とも）になるとトウが立って花が咲きます。花が咲くと葉っぱが硬くなって食べられません。つまり10度以下になる前に収穫します。 [-●苗から育てるなら簡単。苗が一般的。-] [「す」が出るまえに収穫] 収穫は茎の部分が20センチ以上になってからとされます。長い間栽培していると茎のスポンジ状のところに「す」が入って筋ばってきます。この「す」は畑の肥料が不足したり、寒さに当たると出るものです。これが出る前に収穫します。 [-●「す」は食べられる。むしろ香りは強い。が、筋張って美味しくない。-] [軟白処理について] よくスーパーで見かけるセロリは軟白処理がしてあります。軟白というのは、ウドやモヤシ栽培のように日を遮断して、白くすることです。これで身が軟らかくなり、キツイ香りがマイルドになります。ただし軟化すると栄養素が少なくなるので、最近はしないケースが多いです。 一般家庭で軟化する場合は、食べる３週間前に、「茎」部分に新聞紙を巻いて遮光します。 [収穫方法] 一株丸ごと収穫するよりも、外側から一枚づつ剥がしていく方が最初は「す」が入るタイミングがわからないので便利。 [-[まとめ] ●苗から植えるのが普通。 ●水を欲しがる野菜（他の野菜と比べて）。 ●収穫は草丈が30センチから40センチくらい。 ●低温（10度とか13度とか）に当たるとトウが立ち、葉っぱが固くなって食べられなくなる。 ●株元の脇芽は取り除く。 ●肥料は必ず追加する。 ●日当たりで育てるが、夏の日光に当たると葉っぱが固くなるので、日よけをするといい。-]おおよそこのように表示されます。特殊な文字について●[一重カッコ] → 一重カッコ●[[二重カッコ]] → 二重カッコ●[-マイナスカッコ-] → マイナスカッコ●記事名に★をつけるとリンクが貼られる。「★シクラメン」と書くとシクラメンの記事にリンクが貼られる。ただしシクラメンの記事がある場合だけ。修正提案の別の方法修正の提案が面倒な場合は 不具合投稿フォーム（画像は送れない）か 管理人概要（管理人のメールアドレスあり） からメッセージを送ってください。