トマトの捻枝

TOP > 雑学 > ……

トマトの捻枝とは

トマトの捻枝とは
文章の修正を申請する
まとめ
●普通はトマトの連続摘芯栽培とセットで行う手法。
トマトを甘くして収穫する裏技的方法(?)。
●連続摘芯で脇芽を出させて結実したら、分かれ目と果実の間の茎の一箇所を45度ひねってしまうこと。
●45度はあくまで目安で、何度もやって(失敗しつつ)コツを掴んでいってください。
●手でひねるときはゴム手袋をする。
●ひねらずにペンチで師管を潰すこともある。どちらにしても経験を重ねてコツを掴むもの。
●元気なトマトほど割れやすい。一本しか育ててない人は素直に一本仕立てで作るべき。
スポンサードリンク

軽いうっ血状態をつくるようなもの

文章の修正を申請する
トマトの連続摘芯栽培とセット
トマトは本来、一本仕立てにして間引いて果実の数を少なくし、太らせて、おいしくするものです。これに反して、一本の株から最大限の量をつくらせつつ、おいしいトマトを収穫するためのテクニックが、連続摘芯栽培と捻枝です。
参考トマトの連続摘芯栽培

よくご理解のうえ
連続摘芯栽培はトマトに沢山の実をつけさせるのですが、本来間引いて甘くするものを大量につくれば、そりゃ味は落ちます。そこで、捻枝というテクニックを使います。

人間が正座すると脚がしびれますよね。あれは血液が足に溜まっちゃうからです。あれと同じように、トマトに栄養が溜まるように「うっ血」させるのが捻枝です。

方法

方法
文章の修正を申請する
連続摘芯栽培で作り出した脇枝に結実したら、別れたところと果実の間のどこかを45度ほど捻ります。すると茎が柔らかくなります。ひねったところから汁が出るのでビニール手袋をしてやりましょう。
●一本の脇枝に果実は二個まで。それ以上できたら間引く。

やわらかくなるので、茎を地表と水平にします(水平になるように支柱にくくる…地面につかないようにする…地面に着いたら果実が傷んでしまう)。これでOK。しかし、捻りすぎると、割れたり、折れたりします。特に夏の元気なトマトは茎が硬くなり、割れやすい(気がする)。なので初心者は覚悟の上でやるか、素直に一本仕立てにしておきます。
●何度もやって感覚を掴むしかないです。ネットでは誰でもできる感じで書かれていることが多いが難しい。

参考トマトの連続摘芯栽培

捻枝の理屈

捻枝の理屈
文章の修正を申請する
植物には導管と師管があります。内側にあるのが導管。この導管は根が土から吸収した「水」や「肥料」が上がってくる管です。反対に師管は、葉っぱが水と二酸化炭素と日光で作り出したエネルギーや栄養を他の部位に送る管です。

捻枝の理屈その2

捻枝の理屈その2
文章の修正を申請する
この導管をつぶさずに師管だけをつぶすと、そこから根からの栄養は行くが、葉っぱが作り出した栄養は逃げられないようになります。その栄養はある意味、仕方が無く果実に蓄積し、必然、トマトが甘くなるというわけです。

ペンチで捻枝

文章の修正を申請する
ようは「師管だけをつぶせばいい」ので、捻るのではなく、ペンチのギザギザで師管をつぶしてしまうという方法もあります。

捻るにせよ、ペンチにせよ、程度を超えれば導管がつぶれたり、枝そのものが割れたり折れるなどして、駄目になりますので、注意してください。
管理用リンク
管理用