アカザの育て方

雑草ですから、庭植えしてしまえばあとは降雨だけで十分生育します。あまりに日照りになるようであれば、水をやってください。

これといった土質を選びませんが、アルカリ性の土を好みますので、苦土石灰で中和してから植え付けをします。
水はけがよく肥沃な土だと良く生育します。市販の花と野菜の培養土で植え付けをします。苗はネットでも売っていません。アカザ画像をよく見て、田んぼのアゼなどに探しに行き、土地主に交渉して苗を貰いましょう。雑草ですから断りませんよ。多分。「年老いた父の為に杖を作りたい」とか言うと喜んで分けてもくれるはずです。
杖用に栽培
アカザを観賞用に育てる人はいないです。どうしても植えるということは大抵「杖目的」です。肥沃な土と日当たりがあれば太い杖用のアカザが作れます。曲がらないように支柱をします。
シロザは杖に向かない？
伝統だ・杖はアカザだ！という以外には杖に向かない理由は特になく、シロザも軽く頑丈でまったく同じです。（投稿してくれたユーザーさんによると）去年、杖にできなかった少し曲がりシロザをつっかい坊にしているそうです。シロザは元肥＋追肥で根元の直径３センチ・高さ2.5ｍ以上に成長します。
シロザはどんなに成長しても先端や脇芽の中心は白いままですが、アカザはいつまでも先端・脇芽の中心部が美しい赤です。よって、発芽～成長のすべての段階にわたって、シロザ・アカザははっきりと簡単に区別できます。

日当たりのいいところで生育します。
強風に弱い
アカザは強風・台風によって倒れがち。強風対策として以下の投稿をいただきました。

北海道から九州まで見られる雑草で一年草。草丈が一メートル以上に育ち、秋には花を付けます。アカザ科植物。アカザは若い目が赤くなることから。実はシロザの変種で、アカザは現在ではあまり見られない。漢字で書くと「藜」。藜の羹（あかざのあつもの⇒アカザで作った汁の多い煮物）は貧しい食事の比喩として使われる。食べることも出来、ホウレンソウに近い味がするものの、シュウ酸が多く食べない方がいい。

アカザは生育すると木のように堅くなり、これで作った杖を使っていると脳溢血（中風）になりにくいと言われています。