アシタバの育て方

適宜摘む方法春になり、新芽が出てきたら、２本は摘まないで置きます。３本目の新芽を摘んで食べるようにします。全部摘んでしまったら、次の新芽が出てこなかったり、最悪枯れることも。もしも、育てていた二本目までの茎が枯れてきたら、別の新芽を育ててください。
二年目から摘む一年目はしっかりと生育させて二年目以降に収穫します。

●夏は朝と夕方に水をやります。昼は水が日光で沸騰して根が傷んでしまうので、避けましょう。
●冬は水やりを控えます。土が乾いてから数日経ってから水をやります。受け皿の水は捨ててください。

●肥料が多いと根腐れの原因となります。アシタバは肥料は控えめ。
●化学肥料が苦手なので鶏糞や油粕で。

●土が痩せているなら腐葉土を足します。
●鉢植えにしたときに、鉢底に水が溜まるようならば、ブロックで足場を作って水が溜まらないようにします。
●苗同士は４０センチほど空けます。プランターなら二株。８号鉢（直径２４センチ）なら１株。

●タネをまく場合、暖地（霜が降りない地域）ならば10月11月に撒いて冬を越す。中間地・寒冷地ならば4月5月に撒いて育てます。
●一晩水につけてから蒔くと発芽しやすい。
●用土にタネを蒔いて、うっすら土をかぶせて乾燥しないように管理する。発芽して本葉が４枚か５枚になったら庭植えか鉢植えにする。