エンドウマメ（豌豆）の育て方…大事なのは種まきの時期
目次
エンドウマメとは？特徴は？植え付け
管理場所・日当たり
水やり
肥料・土寄せ
収穫
病気・害虫
栽培の詳細は…
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学名や栽培スケジュール
最終更新- 植物名
- エンドウマメ
- 科名
- マメ科
- 属名
- エンドウ属
- 学名
- Pisum sativum
- 別名
- 豌豆・野良豆・グリーンピース
- 水やり
- 水を好む
- 場所
- 外の日なた
- 難易度
- 上級者向け
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エンドウマメとは？特徴は？
エンドウマメはマメ科の一年草の野菜。中間地・暖地では秋に植えて、春以降に収穫。寒冷地では春に種まきして初夏以降に収穫します。種まき時期が難しいので上級者向けの野菜です。エンドウマメのうち、サヤが柔らかくてサヤを主に食べるのが「サヤエンドウ」「キヌサヤ」、サヤと実の両方を食べるのがスナップエンドウ、実を食べるのが「グリーンピース」です。
スナップエンドウが甘味があり、食べ応えもあるのでオススメです。
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植え付け
種まき時期
種まきは、霜が降りはじめる前後の10月〜11月。エンドウマメは幼苗のときは寒さに強く（マイナス4度）、戸外で栽培できるんですが、大きくなってくると寒さに弱くなり、種まきが早いと大きく育って寒さで枯れる。
ポットで育苗
発芽温度は15度〜20度。ビニールポットに栽培用土を入れ、種を3粒入れて、その上に土を1.5ｃｍ被せて、水をやります。あとは乾燥しないように水をやっていると1週間で発芽します。
発芽したら間引いて2本仕立てにして、本葉が4枚になったら鉢や畑に植え付けます。
畑に植える手順
連作障害を起こすのでマメ科植物を過去2年植えた場所は避けます。深さ30ｃｍを掘り、苦土石灰をまいて中和させます。中和には1週間かかるので、放置して、中和が終わってから腐葉土か堆肥を元の土の3割ほど足して、用土とします。
この土で高さ10ｃｍ幅80ｃｍの畝を作り、30ｃｍ間隔で苗を植えます。
直播してもいいですが、鳥に食べられるので、直播する場合は不織布を被せて予防します。
鉢・プランターに植える手順
8号か10号の鉢に1苗を植えます。プランターなら2苗を植えます。用土は一般的な培養土を使います。鉢底の穴を鉢底ネットで塞ぎ、その上に鉢底石を2ｃｍ入れて、その上に用土、その上に苗を入れ、隙間に用土を入れて、最後にしっかりと水をやって完成です。
スリット鉢だと鉢底ネットと鉢底石は不要です。
支柱を立てる
ツルあり種は支柱が必要です。生育する3月までに1.8ｍ〜2ｍの支柱をたてておきます。絡みやすいようにネットを張るか、ワラ束を支柱にくくっておきます。管理場所・日当たり
日当たりの良いところで育てます。本葉が2枚〜3枚のときは寒さに強いが、その後、徐々に弱くなっていく。
暖地・中間値では幼苗の状態で越冬させ、春（15度〜20度）に当たって成長する予定なので、年内に大きくなって15ｃｍ以上になったら、種を蒔き直すか、霜除けをする。
寒冷地では3月以降に種まきするので、この心配はない。
水やり
畑の場合、10度以下であれば自然の雨だけでほぼ問題ない。春になって気温が15度以上になるとグイグイ生育するので、畑でも水切れしないように水やりをする。鉢・プランターの場合は、ずっと「土が乾いたら水やり」を継続する。春以降は水切れしやすいので気をつけましょう。
肥料・土寄せ
元肥を施肥した後、冬の間は肥料はなくてもいいですが、3月以降は生育・開花・結実・収穫があり、不足すると収量が減るので、化成肥料を少量（規定量の半分から3分の1）だけやります。ただし、肥料が多いと開花が減るので少量とします。また土寄せをしておきます。
収穫
病気・害虫
ウドンコ病、立ち枯れ病、アザミウマ、アブラムシ、コガネムシ、タバコガ、ハダニ、ヨトウムシ、灰色カビ病などが発生します。水はけよく、風通しよく、日当たりよくした上で、毎日観察して、異変があれば対処するようにします。
栽培の詳細は…
このページは初心者の人のために、かなり簡単な記述にとどめています。より詳細な栽培についてはを参考にしてください。
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