タイムの種類品種と性質の一覧まとめ

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目次

  1. タイムの種類品種と性質の一覧まとめ
  2. コモンタイム(立性)
  3. フレンチタイム(立性)
  4. クリーピングタイム(這性)
  5. レモンタイム(立性)
  6. ロンギカウリスタイム(這性)
  7. レイタータイム(這性)
  8. フォックスリータイム
  9. ドーンバレータイム(這性)
  10. イブキジャコウソウ(這性)
  11. オレンジバルサムタイム(立性)
  12. その他の品種
  13. SNSボタン・関連記事

タイムの種類品種と性質の一覧まとめ

文章の修正このページではタイムの種類品種をまとめています。
タイムはシソ科低木。庭に植えていると風に吹かれて香りがします。特にレモンタイムなどの柑橘系のタイムだと非常に爽やかな香りがします。タイムは調理にも使え、ハーブティも楽しめます。

タイムには立性と這性があります。立性は上へと伸びるのですが、ある程度の高さに達すると倒れて、土について、そこで発根して横へと広がっていきます。這性は最初から横へと広がっていきます。立性の方が食用ハーブ向きで、這性はグランドカバー向きです。

タイム以外のハーブについては以下のページを参考にしてください。
越冬できるハーブ
ガーデニング基礎知識(中級編)多年草・宿根草のハーブの一覧
一年草のハーブ
ガーデニング基礎知識(中級編)
レモンの香りがするハーブの一覧
雑記
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コモンタイム(立性)

コモンタイム(立性)
文章の修正コモンタイム(Thymus vulgaris)は立性。香りがまぁまぁする。コモンというのは「普通の」という意味で一般的なタイムはこれです。庭にある時の匂いは昔の消しゴムのような匂いですが、調理するとちょっと違う印象になる。肉料理に入れて臭みを消し、香りをつけるためによく使われます。ハーブティにもどうぞ。
タイム
シソ科イブキジャコウソウ属thyme
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フレンチタイム(立性)

フレンチタイム(立性)
文章の修正フレンチタイム(Thymus vulgaris cv)はコモンタイムの選抜種。なんで育て方はタイムと同じです。コモンタイムより香りが上品で調理に使いやすい。コモンタイムが苦手な人でもフレンチタイムはいける!って人もいます。
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クリーピングタイム(這性)

クリーピングタイム(這性)
文章の修正クリーピングタイム(Thymus serpyllum)は這性で横へと広がり、グランドカバーに利用されることが多いタイムの種。クリーピングという言葉自体が「這う」という意味なので、這性の他のタイムも「クリーピングタイム」と言う名前で括られることがあります。白い花が咲きますが、赤い花が咲くものもあります。夏に蒸れて枯れ込みやすいですが、梅雨前に刈り込むことで夏越しは可能です。基本的に這うタイプは食用には向いていない。
ゴールデンタイム(Thymus serpyllum "Aureus")…クリーピングタイムの斑入り。
ココナツタイム(Thymus serpyllum 'coccineus Major')…少し丸い葉で濃い赤花を咲かせる。

クリーピングタイム
シソ科イブキジャコウソウ属Thymus serpyllum
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レモンタイム(立性)

レモンタイム(立性)
文章の修正レモンタイム(Thymus citriodorus・別名シトラスタイム)は。レモンの香りがして素敵。立性ですが、あまり徒長しません。葉っぱが厚いため夏の暑さに弱い。ハーブティにもよく使われます。以下の斑入り品種がよく流通しています。
シルバークイーンタイム(Thymus x citriodorus "Silver Queen")…レモンタイムの葉っぱの縁が白い斑入りのもの。
ゴールデンクイーンタイム(Thymus x citriodorus 'Golden Queen' )…レモンタイムの葉っぱの縁が黄色い斑入りのもの。
ハイランドクリームタイム( Thymus 'Highland Cream' )…レモンタイムのクリーム色の斑入り品種。小さな葉っぱがこんもりと育ちます。蒸れに弱い。夏越しに失敗しやすい。

レモンタイム
シソ科Thymus X citriodorus
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ロンギカウリスタイム(這性)

ロンギカウリスタイム(這性)
文章の修正ロンギカウリスタイム(Thymus longicaulis)は踏み付けに比較的強くグランドカバーに非常に適している。ピンクの花が咲き乱れる。匍匐性。這うタイプではあるが食用にも使えるし、開花が多いので人気です。
ロンギカウリスタイム
シソ科イブキジャコウソウ属Thymus longicaulis
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レイタータイム(這性)

文章の修正レイタータイム(Thymus 'Reiter's')はグランドカバー用に改良されたタイムで草丈が低く、葉っぱは小さく、香りは柔らかく、地面にペタっとくっついて広がります。薄いピンクの花を咲かせます。高温多湿に若干弱い。
レイタータイム
シソ科イブキジャコウソウ属Thymus Reiter
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フォックスリータイム

フォックスリータイム
文章の修正フォックスリータイム(Thymus pulegioides 'Foxley')はブロードリーフタイムの斑入り品種。葉っぱが白とピンクの斑入りでカラーリーフとしても優秀。花も咲くが咲きにくい。這性で徒長しにくく、香りが強い。草丈が低く、グランドカバーとして利用されます。
フォックスリータイム
シソ科イブキジャコウソウ属Thymus pluegioides 'Foxley'
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ドーンバレータイム(這性)

文章の修正ドーンバレータイム(Thymus 'Doone Valley')は冬も緑。斑入りで黄斑レモンタイムとも呼ばれる。踏み付けに強い方。刈り込めば新芽が出る。グランドカバーに良い。匍匐性。レモンの香りがする。
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イブキジャコウソウ(這性)

イブキジャコウソウ(這性)
文章の修正イブキジャコウソウ(Thymus quinquecostatus)は日本に自生するタイムの仲間。食用には適さない。グランドカバーに良い。匍匐性。
イブキジャコウソウ
シソ科イブキジャコウソウ属Thymus quinquecostatus

オレンジバルサムタイム(立性)

オレンジバルサムタイム(立性)
文章の修正オレンジバルサムタイム(Thymus fragrantissimus)は立性で30cm〜40cmになります。レモンタイムより甘い香りの中にタイムらしい爽やかな香りを感じられます。ハーブティにも向いています。

オレンジタイムというのが流通していることがあるんですが、オレンジバルサムタイムと同種の可能性があります。
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その他の品種

文章の修正
●キャットタイムはジャーマンダーの仲間でタイムじゃないです。
●キャラウェイタイム(Thymes berba-barona)…キャラウェイの香りのするタイム。立性でピンクの花が咲く。
ラベンダータイム(Thymus thracicus)…ラベンダーに似た香りがする。這性でよく広がる。
●マスチックタイム(Thymus mastichina)…立性。香水の原料にもなるタイム。葉っぱがちょっと青い。白い花が咲く。
●タボールタイム…香りの強いタイムでイタリアでは一番人気らしい。ピンクの花をつける。
●オレンジスパイス(Thymus 'Orange Spice')…這性。
●ゴールドストリーム(Thymus'Goldstream')…這性でグランドカバーに良い。ランダムに黄色い斑入りになる。草丈が3cm〜5cmと非常に低い。
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