タイムの育て方

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タイム(コモンタイム)

タイム
科名シソ科
属名イブキジャコウソウ属
学名thyme
別名コモンタイム
みずやり水控え目
場所外の半日蔭
難易度上級者向け
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開花
植え
肥料
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目次

  1. タイムの育て方
  2. 水やり
  3. 肥料
  4. 植え付け・植えかえ
  5. 管理場所・日当たり
  6. 剪定・刈り込み
  7. 収穫
  8. 病害虫
  9. 特徴・由来・伝承
  10. 雑記

タイムの育て方

タイムの育て方
文章の修正タイムはシソ科の低木ハーブ。立性と這性があって、立ち性は上へと立つのですが、ある程度育つと倒れて、枝が倒れた先の土に触れたところから根が出て広がっていきます。這性は最初から横へと伸びて広がっていきます。このページでは主にコモンタイムについてまとめています。
冬の寒さには強く、霜に当たると葉っぱが変色するものの、氷点下以下にならなければ根までは枯死するわけではなく、春になると新芽が吹きます。寒さに強い反面、夏の暑さと蒸れに弱いので、風通しを良くする為に梅雨前に刈り込みを行ってください。
育て方のまとめ
●乾燥気味を好む。
肥料はあまり必要がない。
●酸性の土を嫌う。
●水捌けの良い土を好む。
●寒さには強いが暑さに弱い。
●梅雨前に刈り込んでおくと夏越ししやすい。

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水やり

文章の修正鉢植えの水やり
乾燥気味の状態を好みます。基本は土が乾いてから水をやります。土が濡れている間は水をやらないようにしてください。
冬は寒さで生育が鈍くなります。なので水の吸い上げる力が弱くなり、なおの事、水やりの頻度を減らさないと、根腐れしてしまいます。
地植えの水やり
自然に降る雨だけでいいです。あんまりに乾燥する時期は水をやります。
●乾燥に強いが、一旦水切れすると、その後に水をやっても弱りやすい。調子を崩すとなかなか戻りにくいです。

肥料

文章の修正肥料は控えめ
真夏以外の春から秋に掛けて、二週に一回程度液体肥料をやるか、緩効性の固形肥料を1ヶ月に一回、根元にあげます。肥料は基本的に控えめにしましょう。肥料をやると適量であれば生育・葉っぱの色艶、香りが良くなります。でも肥料が多いと逆に生育が鈍くなり、香りが鈍くなります。また肥料が無いからといって枯れる訳ではありません。なくても問題ないならやらないでいいくらい。
●花を咲かせたいならリン酸の多い肥料をやるといいです。

植え付け・植えかえ

植え付け・植え替え時期

文章の修正毎年植え替えを
鉢底から根がはみ出してきたら、植え替えをします。植え替えは春と秋です。一回り大きな鉢に軽石を敷き、株をそのまま入れて隙間に土を流し込みます。詳細は植え替えの基礎ページを参考にしてください。タイムは根の張りが早い植物で一年に一回は植え替えします。根が詰まると葉っぱが全体的に黄色く変色して枯れてきます。他に原因が見当たらないときは根詰まりを疑って下さい。
●植え替えは最低でも二年に一回はする。できれば毎年植え替えをする。一回り大きな鉢に植え替えるか、株分けして小さく植え替えるか、土を落として同じ大きさの鉢に植え替えるかしましょう。

鉢植えの用土と植え替え

文章の修正鉢植えの用土
乾燥に強く、過湿を嫌いますので、水はけのよい土で植えつけます。植え付けをする土は、花と野菜の土か赤玉土腐葉土3を混ぜたものを使います。ハーブ用の土というのもホームセンターなどで売っていますので、コチラを利用すると便利です。これら市販されている土は前もって中和されていて便利です。
植え替え・植え付け
タイムは根の張りが早く、鉢植えなら24cm〜30cmに1株を植えます。春に植えれば秋までにはいっぱいになります。横によく広がるので他のハーブと寄植えにしないように。鉢は深くなくてもいいです。

鉢の底の穴を網で塞ぎ、その上に軽石を3cmほど入れ、用土を入れ、株を入れて隙間に用土を入れていって、最後に水をやれば完成です。
植え替えの場合は、古い鉢から株を取り出し、三分の一ほど古い土を落として、根の負担を減らすために地上部を半分ほど刈り込んでから植え付けをします。
●植え替えの時に株分けも可能。根を整理したら、その分だけ地上部分を剪定しましょう。

地植えの土づくりと植え付け

文章の修正地植えの土づくりと植え付け
地植えにする場合は、酸性の土を嫌うので、庭で植え付けをする場合は、必ず植え付けをする一週間前に苦土石灰を撒いて、よく混ぜておきます。堆肥や腐葉土を多少混ぜてもいいですが、基本的に苦土石灰だけでも大丈夫。水捌けが悪いようなら赤玉土や川砂を混ぜて水捌けをよくします。

タイムの苗の2倍の深さ・2倍の直径の穴を掘って、そこに苗を入れ、隙間に土を入れて最後に水をやって完成です。タイムは立性も這性も横に広がるので、株間は大きめに取った方がいいです(20cm以上)。
●土壌の水捌けが悪いと二年くらいで原因不明で枯れ込んでしまう。これは合わないんだと諦めるか、鉢植えで栽培する。
●地植えの植え付けの際は苦土石灰を混ぜ込むだけでいい。もしくは溶性燐肥を使う。ただ、溶性燐肥は高価だし、苦土石灰だけでも十分です。
●這性のタイムを庭のタイルの目地に植えて埋めるといい感じ。
●水捌けがいい土であれば、ほったらかし。水捌けの良い土にしましょう。
レイズドベッドで植えると水捌けがよくなります。

管理場所・日当たり

鉢植えの管理場所

文章の修正日光を好むが日陰にも強い
日光を好み、日光が不足すると葉っぱの色艶や香りが悪くなりますが、少々日当たりが悪くても問題なく育ちます。でも、開花・健康を考えると日当たりがガンガン当たるところがよいです。

夏の暑さに弱い
夏の高温多湿に弱いので、真夏は出来るだけ風通しの良い場所を選んで下さい。特にコンクリートが熱を持つような場所で、鉢をコンクリートの上に置いていると根が傷んで枯れてしまいます。風通しの良い半日陰などへ移動させてください。

寒さには耐性があり宿根草
寒さにも耐性があり、霜が当たっても根までは枯れません。ただし葉っぱが真っ黒に変色し、非常に見苦しい状態にはなります。これを予防するのであれば、葉っぱの上にワラを敷くなど何か霜よけをしてください。

<春>日当たりのいい戸外か、半日陰の戸外
<夏>半日陰の戸外か、日陰、できるだけ風通しの良い場所
<秋>日当たりのいい戸外か、半日陰の戸外
<冬>霜に当たってもよいのであれば戸外。もしくは日当たりの室内。一般的には戸外で放置します。

地植えにする場所は?

文章の修正地植えする場所は?
日当たりの良い、風通しの良い、水捌けの良い土に植えます。環境が合えばほぼ放置で毎年茂りますが、環境が合わないと数ヶ月〜二年くらいで枯れてしまいます。「タイムなんて二年草なのさ!」と負け惜しみを言うことになる。

原因は大抵は風通しか水はけ。主に水はけ。例えば、もともと地下水の通り道に近いとか、粘土質があって、少し掘ると水が出るなんて土だと、タイムの地植えはちょっと無理。諦めて鉢植えにするか、別の植物を植えた方がいい。
毎年、梅雨前に刈り込むことで夏越ししやすくはなります。
●鉢植えの方が栽培は容易…というか夏越しがしやすいのだけど、タイムって「植えてはいけない」に挙げられるほど広がらず、風が通るだけで香りがあって、ハーブとして利用できるなど、地植えしたい欲求に駆られる植物です。でも、向いてない庭では向いてないんですよ。
●無風状態が苦手で、なんなら扇風機で風を送ってやると効果があります。

株を増やす方法

文章の修正タイムの枝を7cmほど取って、土に挿す側の葉っぱをむしって、赤玉土小粒単用に挿すと発根して株が増やせる。

挿木より取り木で増やす方が確率は高いです。枝を誘引して地面にU字ピンなどで接地させていると、1ヶ月ほどで発根してきます。これをそのまま新株にします。これは、まぁタイムが広がる過程と全く同じなんですが、好ましい方向に誘引できて便利です。

剪定・刈り込み

文章の修正剪定・刈り込み
夏前に蒸れ予防のために剪定しましょう。
適当に剪定していいです。風通しよくするために枝を丁寧に間引いても、すぐに盛り返して、再度剪定することになるくらいによく茂ります。電動芝生バリカンで開花した時に花ごと刈り込むといいです。

もったいない!からって躊躇して、剪定しないでいると梅雨と夏に枯れ込みます。タイムは調子を崩すと、一気に悪化し、一度調子を崩すとなかなか回復しないため、梅雨前の刈り込みは「健康そう、調子良さそう」と思ってもやった方が吉です。

収穫

文章の修正コモンタイムの香りは昔の消しゴムのような…とか、鉛筆の削りカスの匂い…なんて感じがして食べるのに適した香りには感じないが、とりあえず料理・ハーブティーに使ってみましょう。

タイムは肉の煮込み料理やオーブン料理で一緒に調理して香りを肉に移してタイム自体は食べないのが本来。お茶パックに入れて肉の煮込み料理に入れると肉の臭みを取って非常にいい。

コモンタイムやレモン系の香りのするものであれば、葉っぱだけを取って乾燥させて密閉すれば保存が効きます。ホワイトリカーに漬け込んでハーブチンキを作ることも可能。
●ブーケガルニのハーブ(ローリエ・タイム・パセリの軸・セロリなど)です。
●殺菌効果があるので、靴の中に入れて匂いを消して殺菌することもできます。

病害虫

文章の修正ハーブで香りがありますし、ゴキブリ避けになる!なんて話もあるし、本やネットの情報では「虫はつかない」ともされますが、ガッツリと虫にやられます。虫を放置しているとそれを食べにカナヘビがやって来ます。
ベニフキノメイガの幼虫
ベニフキノメイガの幼虫は小さい頃は緑、大きくなると黒い毛虫になります。葉っぱを食べ、黒い糞を残します。タイムの中でも斑入り品種は被害が多いです。葉っぱが黒く変色して、蜘蛛の糸のようなものが絡んでいたらベニフキノメイガだと考えましょう。梅雨・夏に発生するので、その前に刈り込んでしまえば、お目にかからずに済みます。

ハダニ
乾燥すると発生しやすい。基本的に環境が良く、健康的な株であれば発生してもある程度の被害で収まります。

バッタ
バッタも葉っぱを食べます。他の場所から移動してくるので、近くの雑草を刈ると予防できます。

ヨトウムシ
昼は土中に潜んで、夜になると葉っぱを食べに出てきます。葉っぱが食べられていて、糞が転がっているのに、虫が見当たらないのであればヨトウムシを疑います。近くの土を少し掘ると芋虫が出てきますので、捕殺します。

アザミウマ
スリップスと呼ばれる汁を吸う虫。葉っぱが掠れて黒くなっているならアザミウマを疑います。薬剤で駆除しましょう。

コガネムシの幼虫
土中に潜み、根を食べます。薬剤を散布しておくと予防できます。

特徴・由来・伝承

特徴・由来・伝承
文章の修正古代ギリシャではタイムの香りには勇気を鼓舞する効果があると信じられ、中世ヨーロッパでは悪夢を祓い、安眠を呼ぶ効果があるとして枕の下に敷いて寝る慣習がありました。
中世の女性は勇気の鼓舞と魔よけに、騎士や戦士にタイムの葉を添えたプレゼントをした。

タイムは全世界に400種ほどあるもので、様々あります。単にタイムというと「コモンタイム」をさします。レモンタイムクリーピングタイムシルバータイムなどがあります。詳細は各ページで確認してください。

雑記

文章の修正
●徒長するようだと香りが鈍くなる。
●枯れた部分は広がるので、枯れた部分は早めに切除して廃棄する。
●北海道では、他のハーブが枯れてもタイムは手間がかからず育ちます。
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