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芋類として扱われる作物を中心に、サツマイモ、ジャガイモ、菊芋をはじめ、食用・観賞用を問わず地下部を収穫対象とする植物をまとめています。栽培の流れや植え付け時期、土づくりといった基本的な管理から、つる返しや芽かき、収穫適期の見極め、保存方法まで、育てる過程で迷いやすい点が整理されています。

また、連作や病害、収穫量が伸びない原因、味や品質に差が出る要因など、実際の栽培で起こりやすいトラブルも多角的に扱っています。家庭菜園でのプランター栽培と畑栽培の違い、地域差による注意点、用途別の品種選びといった視点も含まれており、芋類全体を俯瞰しながら個々の植物の記事へ進める構成です。