ズッキーニの育て方…開花から数日で収穫なので毎日観察を

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ズッキーニとは？
植え付け
管理場所・日当たり
水やり
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収穫
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より詳細な栽培は
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学名などの基礎データ

最終更新2024-04-24

植物名: ズッキーニ
科名: ウリ科
属名: カボチャ属
学名: Cucurbita pepo
別名: ペポカボチャ
耐寒: 5度
水やり: 水控え目
場所: 外の日なた
難易度: 中級者向け

ズッキーニとは？

ズッキーニはウリ科の一年草の野菜。キュウリの化物って印象ですが、カボチャの仲間。生え方を見れば、なるほどを思う。春（3月〜5月）に苗を植え、初夏（7月前後）に収穫する。暑さで夏は収穫できないか枯れてしまう。開花後、数日で一気に大きくなる。

植え付け

時期

3月〜5月にホームセンターに苗が流通するので、これを植え付けます。霜に当たると枯れるのですが、早めに植えないと収穫が少ない。関東なら4月20日までに植えるといいです。

夏に枯れるので植え替えはないです。

ズッキーニは開花するのに短日処理が必要です。販売している苗には短日処理がしてあるので、これを植えましょう。

用土

鉢植えなら一般的な培養土で植えます。畑ならば苦土石灰で中和してから植えましょう。

鉢に植える手順

10号鉢に1苗を植えます。複数苗を植えないでください。

鉢底の穴を鉢底ネットで塞ぎ、鉢底石を2ｃｍ入れます。その上に用土を入れ、苗を入れ、鉢と苗の隙間を用土で埋めていき、最後にしっかりと水をやります。支柱は不要です。

スリット鉢なら、鉢底ネット・鉢底石は不要ですが、土が流れ出るので汚くなりがちです。

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畑に植える

深さ25ｃｍを掘り、苦土石灰を混ぜて中和させておきます。中和には1週間ほどかかるので、待ってから堆肥を元の土に対して2割〜3割混ぜ、化成肥料を規定量入れて、よく混ぜて用土とします。

この土で高さ10ｃｍ幅80ｃｍの畝を作り、苗を70ｃｍ〜1ｍ間隔で植えていきます。支柱は不要です。

管理場所・日当たり

日当たりで育てます。午前中に日光が当たるようなベランダの南側でも栽培は可能です。

水やり

鉢植えであれば、土が乾いたらしっかりと水をやります。植え付けて2週間は水切れしないようにしてください。

地植え（畑）ならば、ほぼ自然に降る雨だけで大丈夫ですが、様子を見て水やりをしてください。

肥料

植え付けてから一ヶ月おきに、化成肥料を説明書きの規定量を施肥します。化成肥料を株から20ｃｍ離れた周囲にまきましょう。

受粉

雄花と雌花が咲き、受粉して結実します。雄花ばかり咲いて、雌花が咲かず、雌花が咲いた頃には雄花が少ない、ってことが多い。

そこで、雄花を冷凍しておいて、雌花が咲いたら受粉させるということも可能ですが、トマトトーンが無難。

雌花が開花している4時5時にトマトトーンをスプレーします。花が閉じているなら、こじ開けてスプレーします。