ブラックペパーミントの育て方

TOP > シソ科 > ミント > ブラックペパーミント…最終更新2022-02-16画像投稿

ブラックペパーミントの基礎データ

科名: シソ科
属名: ハッカ属
学名: Mentha × piperita cv.black peppermint
水やり: 水控え目
場所: 外の日なた
難易度: 初心者向け

ブラックペパーミントの開花時期…植え付け・植え替え時期…肥料時期…月別スケジュールです。

ブラックペパーミントとは？

ブラックペパーミントはシソ科ハッカ属の多年草（宿根草）。ヨーロッパ〜西アジア原産のスペアミントとウォーターミントの交配種。葉っぱ・茎が通常のペパーミントより黒く、繁殖力が強く、頑健で香りが豊かで、ハーブティーや料理に使われ、モヒートの材料としても利用できます。

地下茎で増え、種子でも増え、しかも頑健なため、庭植えにすると他の植物を駆逐することもありますので、鉢植えで必要量だけ栽培するのが一般的です。

管理場所

日当たりで管理します。半日陰でも育ちますが、香りが弱くなってしまいます。

水やり

土が乾いたら水をやります。

肥料

肥料は不要。肥料が多いと香りが鈍くなり、徒長して不恰好になりますし、肥料をやって生育するとすぐに根詰まりを起こしてしまうので、肥料はやらない方がいいです。

早く生育させたくて肥料をやる場合や、何年か育てていて土中に肥料成分が全くない場合は、春と秋に薄い液体肥料を2週に一回程度やります。

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植え替え・植え付け

時期・頻度

春（4月〜5月）か秋（9月〜10月）に苗を植えます。苗はホームセンターではあまり見かけないのでネットショップで買うといいです。

鉢植えの場合は、同時期（春か秋）に毎年植え替えをした方がよいです。最低でも2年に1回は植え替えをします。根詰まりをして生育不良を起こして、下葉から枯れたり、葉先が茶色くなるなど症状が出ます。症状が出てから植え替えても、春〜秋であればすぐに回復します。

用土

一般的な花と野菜の培養土かハーブ用土で植え付けます。自作する場合は赤玉土7腐葉土3を混ぜたものを使います。

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植え付け手順

8号鉢に1苗くらい。鉢植えの底の穴を網で塞いで、その上に土が流出しないようにする鉢底石（軽石）を2ｃｍ〜3ｃｍ入れます。その上に用土を入れて、株を入れて、隙間に用土を入れて、最後に水をしっかりとやります。

根詰まりしやすいので、毎年植え替えをします。植え替えの時は古い鉢から株を取り出して、古い土を3分の1落としてから新しい土で植え替えます。

花を摘む

花が咲くと、種子ができます。この種子が発芽してできた新株のブラックペパーミントは親株より香りが鈍いことが多く、交雑を繰り返すと香りが消えていきます。また、他のミント類とも交雑しやすく、近所のミントを受粉すると尚のこと香りの鈍い個体が生まれます。

そこで花は開花前に発見次第、摘むようにします。

収穫と摘芯

摘芯すると脇芽が出て葉っぱが増えます。摘芯とは成長点…ツルの先を切ることで、切るとその下の葉っぱの根元から新芽が出て、葉っぱが増えるので収穫が増えます。高さが15ｃｍ〜20ｃｍになった定期的に摘芯を繰り返していきます。

摘芯すれば脇芽が出て花が増える…そのメカニズムは？

園芸用語ガーデニングテクニック

収穫は摘芯と兼ねているので、生育時期は定期的に茎ごと収穫し、葉っぱだけをむしって、流水で洗い流して消費していきます。生の葉っぱに熱湯を注いでフレッシュハーブティーにしてもいいですし、電子レンジで水分を飛ばしてドライにして保存して調理にしたり、お茶にしてもいいです。

秋になり気温が下がってくると葉っぱが分厚くなり、硬くなるので食用に適さないので春〜夏が適した時期になります。