アボカドの育て方

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鉢植えの場合は、土が乾いていたら、鉢底から水が染み出す位にしっかりとやります。一般的な観葉植物と同じような水やりです。土が濡れている間は水をやらないようにします。冬は水を控えます。

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土植え…鉢植えで発芽させるのが簡単！
土に植えて、乾燥させないように水をしっかりとやっていると、気温が２０度前後になったら発芽します。簡単に芽が出ます。ただし種子が割れて芽が出るまで何ヶ月かかかることがあり（半年掛かることも）、とても時間が掛かります。一旦発芽すると生育は早いです。最初は棒がニョキと生えるだけで、環境が悪いとそのまま枯れます（これを棒だけ詐欺というらしい）。でも環境がいいとそこから葉が出ます。

食べた日にすぐ土に植える
種子は非常に乾燥に弱く、「気が向いたら植えよう」と保管していると乾燥で発芽しなくなります。冷蔵庫に入れて寒さに当ててしまっても発芽しなくなります。成木は寒さに耐性があるのですが種子は寒さに弱いので気温が２０度前後になるまでは、植えないほうがベター。
植える前によく洗う
水耕栽培する場合でも、土植えする場合でも、種はしっかりと洗ってください。果実に脂肪が多く、水洗いしただけでは、果肉が残って水や土が腐ってしまいます。腐ると発芽しません。洗うときは薄い洗剤で洗い落として下さい。
種に上下があります
種には上下があって、平たくなっているほうから根が出ますので、これを下にします。種子を半分ほど土に植え、しっかりと水をやります。土が乾かないようにしてください。乾燥すると発芽しません。

数年に一回は植え替えを
根が弱く、植え替えをするときは土を崩さないようにして植え替えをします。一回り大きな鉢に土を崩さないように入れて、新しい土を足します。用度は一般的な培養土でいいです。もしくは観葉植物の土。
根詰まりは根腐れの原因になります。鉢底から根がはみ出してきたら植え替えを考えておきましょう。

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日当たりのよい場所で育てます。春から秋に掛けてはしっかりと日に当てます。どんどんと成長します。観葉植物として育てている場合は、適当に摘芯するなどして成長を抑えましょう。

東京でも大きく育って南部であれば戸外で越冬します。耐寒温度はマイナス５度以上、ミカンが育つような暖かい場所であれば露地植えで栽培可能です。

幼木は寒さにも暑さにも弱い
１メートルくらいならば、寒さに弱く冬に戸外に出していると枯れます。果物としてのアボカドが流通する夏あたりに種子を発芽させると、寒さで冬に枯れます。では春に発芽させると今度は夏の暑さにやられて弱り、害虫に新芽まで食べられてしまいます。。結局、庭木にする場合でも、幼木の間は室内で蝶よ花よと過保護に育てるのが適しています。

急に戸外に出すと葉焼け
熱帯出身で日光には強いはずですが、冬の間室内に居て、すぐに日当たりに出すと、葉焼けします。でもすぐに次が生えてきますから、枯れない限りは復活します。
室外機に注意
別にアボカドに限った話ではなく、冷暖房の室外機の風に当たると元気が無くなります。

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人工授粉は
庭に植えていると３年か５年くらいで花が咲きます。収穫のチャンスなんですが、雌雄異熟花といって、若い木は雄花と雌花が同時に咲きません。よって自家受粉が難しいです。そこで、雄花を収穫して冷蔵庫に保存しておいて、雌花が咲いたら綿棒でコチョコチョと人工授粉させるという方法をとります。

●ナメクジが葉を食べます
●鉢植えだと花が咲きづらく、実も成りづらい

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樹高２５メートルにまで育つ木で「森のバター」とか「バターフルーツ」といわれる濃厚な味のする緑色の果実をつけます。
脂肪を１６％も含んでいる珍しい果物で、甘みが無い。または薄い。しょうゆをつけて食べると「トロ」に似ている…と言う人もいます。カルフォルニアロールの具として特に有名。
毒が？
ヒト以外の動物が口にすると毒、という話もあります。インコ・オウム・モルモット・ウサギ・ハムスターなどが食べると死亡することもあります。またイヌ・ネコ・フェレットでも中毒症状を示すことがあるのですが、ハッキリとしたことは不明。
市販のアボカドの種も発芽
寒さには弱いものの基本的に頑健で、観葉植物として育てる人が増えています。冷蔵庫で保管していると発芽しずらくなるので、発芽させるのであれば、出来るだけ冷蔵庫に入れないようにします。