チャイブの育て方

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多年草で球根（麟茎）。ただ球根といっても相当小さいです。種からでも苗からでも育てられます。種から育てた場合二年目以降に花が咲きます。苗も流通していないわけではないですが、苗はほとんど見かけません。花が咲くとそこから種子が飛んで、よく増えます。毎年大量に収穫できます
発芽から収穫まで
種をまいた年には草が細すぎて収穫に向いてませんが、二年目からは葉が太くなり収穫できます。発芽から３か月ほどで葉が伸びます。
葉が太くなる翌年の収穫
冬に地上部が枯れるが、球根（根は）越冬して次の年の春にまた芽がでてきます。春先の発芽から2ヶ月くらで収穫可能。１０月終わりくらいまで収穫できます。チャイブは多年草なので根がついたら毎年収穫できます。
収穫の仕方
草丈が２０センチくらいになったら株元からまた脇芽が伸びるよう上3センチあたりでざっくり切って収穫します。もったないから収穫しないとあまり分球しません。が育ちませんので定期的に収穫しましょう。
収穫後、再び葉が生えてくるので、１０月終わりくらいまで何回か収穫ができます。
開花すると葉がかたくなるので、葉の収穫が目的の場合は、つぼみも一緒に収穫するか蕾を早めにつみましょう。
コンパニオンプランツ
チャイブを植えるとバラの黒点病を防ぐ、とか、アブラムシやウドンコ病を避ける効果があるといわれています。

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