ソラマメの育て方

ソラマメとは？
管理場所
植え付けまでの基礎知識
育苗・植え付け・冬の作業
植え付け後の作業
病害虫
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植物名

ソラマメ

科名

マメ科

属名

ソラマメ属

学名

Vicia faba

水やり

水を好む

場所

外の日なた

難易度

上級者向け

ソラマメとは？

ソラマメはマメ科の一年草。中央アジア・地中海沿岸原産。秋に種を播き、冬を越して春（3月4月）に開花し5月以降に収穫する秋まきと、春に種をまいて夏に収穫する春まきがある。低温に当てないと開花が鈍いので秋まき春収穫が一般的。

品種によって豆の大きさや色合いが違う。一寸ソラマメの品種が人気。庭（畑）でも収穫はできるが鉢・プランターでも可能。鉢・プランターの場合はできるだけ深いものを使いましょう。
草丈70ｃｍ

育て方のまとめ

栽培可能地域と栽培時期

管理場所

必ず日当たりのいいところで監理します。日当たりが悪いと生育が悪くなり、収穫が減ります。花に水が当たると花粉が流れ落ちて受粉しにくくなるので、できれば雨の当たらない場所…ベランダで育てるといいが、普通はあんまり気にしない。それより日当たりの方が大事。

生育温度は15度から20度と涼しい気候を好み、夏の暑さには弱い。気温が25度を超えると生育が悪くなるため、初夏までに収穫して終了。

植え付けまでの基礎知識

重要な種まき時期！

10月11月に種まきをする。ソラマメは幼苗の時が寒さに強くマイナス5度まで耐えるが、葉っぱが出て育ってくると寒さに弱くなり、霜に当たって傷んでしまう。早く種まきすると冬までに大きく育ちすぎてしまうので、種まきは早すぎてもいけない。
理想は本葉3枚から5枚で越冬。

種まき時期の注意点

連作障害

ソラマメは連作障害（忌地）を起こしやすい野菜です。ソラマメを含むマメ科の植物を過去3年か4年植えていない場所には植えないようにする。植える場所をズラすことで連作障害は避けられる。

用土

酸性の土を嫌うので、植え付ける前に苦土石灰を1平方ｍあたり120ｇから150ｇほど混ぜて中和させる。元の庭（畑）土に2割から3割の堆肥を追加して、化成肥料1平方ｍあたり50ｇほどをよく混ぜて用土とする。深く耕し、フカフカの土にすることで根が広がり、株が大きくなり収穫が増える。
鉢・プランターに植える場合は一般的な培養土を利用する。

育苗・植え付け・冬の作業

ポットの種まき（10月11月）

2号か3号のポットに土を入れます。土に種2つを重ならないように離して押し込んで、種の頂点が少しだけ土から顔を出すように埋めます。かならず豆の「お歯黒（オハグロ）」と呼ばれる黒い部分を下にして植えます。上にしても発芽しますが、生育が悪いので下にしましょう。最後に水をやります。水をやったことで種が土の外に出てきたら、土を軽く被せて埋めてください。風通しの良い日陰で乾燥しないように管理していると1週間ほどで発芽します。

本葉が生えてきたら間引いて一本仕立てにする（二本仕立てにしてもいい）。手で抜いてもいいし、ハサミで切ってもいい。

本葉が2枚か3枚になったら庭（畑）・プランター・鉢に植え付ける。植え付けるとこにポットの土を崩さず、根をいじらないようにする。植え付けが遅いと植え付け後に生育不良を起こすので早めに植え付ける。

鉢・プランター・畑への植え付け（11月）

鉢・プランターへの植え付け
鉢なら10号鉢に苗を1つ。プランターなら苗1つか2つ。鉢の底の穴を網で塞いで土が流れ出ないようにして、網の上に軽石を2ｃｍから3ｃｍほど入れて、その上に用土を入れ、株を入れて、隙間に土を入れて、最後に水をやって完成です。植え付けの時に苗の土を崩さず、根をいじらないようにします。根をいじると生育不良を起こします。

庭（畑）の植え付け
植え付ける植え付け2週間前に深さ30ｃｍほど掘り返し、苦土石灰を1平方ｍあたり120ｇから150ｇ混ぜて中和し、植え付け1週間前に堆肥を2割から3割追加して、化成肥料を1平方ｍあたり50ｇ追加してよく混ぜ、用土とする。その用土で幅60ｃｍから70ｃｍ、高さ10ｃｍから15ｃｍの畝を作り、40ｃｍから45ｃｍ間隔で苗を植えていきます。

植え付けの時に苗の土を崩さず、根をいじらないようにする。

庭（畑）の畝への直播（10月11月）

植え付ける植え付け2週間前に苦土石灰を1平方ｍあたり120ｇから150ｇ混ぜて中和し、植え付け1週間前に堆肥を2割から3割追加して、化成肥料を1平方ｍあたり50ｇ追加してよく混ぜ、用土とする。

その用土で幅60ｃｍから70ｃｍ、高さ10ｃｍから15ｃｍの畝を作り、40ｃｍから45ｃｍ間隔で種を撒いていきます。種子を2粒か3粒を近くならないように、土に埋めます。豆の頭が少し出るくらいに埋め、お歯黒（黒い筋の部分）を下になるようにします。水をしっかりとやり、乾燥しないように管理していると1週間ほどで発芽します。

発芽して本葉が出てきたら、元気のないものを抜いて二本仕立てか一本仕立てにします。

冬の水やり（11月から2月）

庭（畑）への水やり
発芽して本葉が4枚になるまでは様子を見て水をやる。防寒を兼ねて乾燥しないように株元にワラやビニールマルチして乾燥を防いだら、冬の間は基本的には水やりしないでもいい。が、様子を見て水をやるようにする。

鉢・プランターの水やり
鉢・プランターの場合は土が乾いたら水をやる。それでも乾燥しがちなのでワラでマルチングをする。

防寒（11月から3月）

株元をワラで覆ってマルチングする。ビニールマルチでもいいです。ワラ（マルチ）は乾燥予防と防寒を兼ねている。霜にあたると茎・根が傷むを避けるものなので、茎を守るように敷いてください。寒い地域では支柱でトンネルを作って、ビニールを張ったり、寒冷紗をかぶせる。

植え付け後の作業

支柱・ネットを立てる（2月3月）

2月にはツルが出始めます。できればツルが出る前に支柱を建て、倒れないようにくくりつけます。支柱は50ｃｍ前後でいいです。イラストでは支柱を株一個に対して一本立てていますが、畝に何本か立てて紐を張って倒れないようにするという方法もある。やり方はいろいろです。

春以降の水やり（3月から6月）

庭（畑）植えの水やり
気温が上昇すると地上部の葉っぱ・枝がニョキニョキと生育してきます。気温上昇によって蒸発が増えるのと、生育で水を吸い上げるようになるので、水が不足しがちになります。庭植えでも様子を見て水やりをしましょう。

鉢・プランターの水やり
これまでと同様に土が乾いたら水をやります。冬より、水切れしやすいので注意して水やりをしてください。

枝を間引く…整枝と土寄せ（3月4月）

春になり生育するとソラマメは枝が10本以上出てくる。この枝が20ｃｍ以上…草丈全体が50ｃｍから60ｃｍになったら、まず、中心の枝を切り取り、太いものだけ6本ほど残して、あとは切ってしまう。枝を残していると、サヤ（豆）が小さいものばかりが出来てしまう。

枝を間引いてから株元に土を被せ、株元が土に隠れるくらいにする。株元を土で隠すことで新たな枝が出ないようにします。

花の間引き（4月）

ソラマメは節に2個か3個の花が咲き、放置していると全部が結実してサヤになってい、一つあたりが小さくなる。そこでサヤになってから…サヤが1ｃｍ前後で、勢いのあるものを節に一つだけ残して間引いてしまう。

この作業はやらなくても問題はない。作業をするのであれば、サヤが小さいうちに行う。大きくなってからやってもあんまり効果がない。

追肥（4月）

花があらかた終わって、サヤが膨らみ始めた頃に化成肥料を1平方ｍあたり10ｇから20ｇほど畝に撒いて土寄せをします。これはサヤの生育のための肥料で、肥料が不足するとサヤの生育が鈍くなる。また、肥料は水に溶け出すので、肥料をやっても水やりが少ないと肥料を吸い上げられないので水やりを少し多めにしましょう。

摘芯（4月）

最初のサヤができた頃には草丈が60ｃｍになっています。ソラマメはサヤを膨らませながら、茎・葉を伸ばしているので、これを摘芯することでサヤに栄養を注ぐようにしてやります。すべての枝の先を切り戻します。

収穫（5月6月）

開花して一ヶ月から40日で収穫可能になる。ソラマメのサヤは1枚目の画像のように最初は上を向いている（サヤが空を向いているからソラマメ）が、成熟につれサヤが横・下向きになる。このサヤの向きが一つの目安。またサヤの筋が黒くなり、2枚目の画像にようにサヤがテカテカになってきます。この頃にはサヤから取り出した豆にはお歯黒（豆の黒い部分）が見られるようになり、収穫する時期になります。

でも、お歯黒が見られるようになる前の方が甘味が強いですし、熟すと鳥が食べにくるので、お歯黒が見られる前に収穫するのでもいいです。

撤収

5月以降になると下葉から枯れてくる。枯れきってから撤収してもいいが、半分以上枯れて…でもいい。撤収の時期はソラマメの都合というよりは、その後に畑でなにを栽培するのか？って都合で決める。夏野菜を栽培したくなったら撤収ってのが現実的。

収穫後は急いで土づくりをして夏野菜（ゴーヤなど）の植え付けをする。

病害虫

コナジラミ・ネキリムシ・ヨトウムシ・カイガラムシ・ハダニ・アブラムシ・菌核病・立枯病・ウドンコ病など

アブラムシ

アブラムシがよく発生する。発生したら殺虫剤を散布して駆除する。キラキラするものをアブラムシは嫌うので、ビニールマルチはシルバーを使ったり、株の周辺にアルミ蒸着テープを貼ると予防できる。もしくは植え付け時に植物が吸い上げて効果する浸透移行性殺虫剤をまく。

アブラムシはソラマメの汁を吸って弱らせるだけでなく、モザイク病（ウィルス病）を運んでくる。ウィルス病は治療が効かず、他の株まで感染するのでアブラムシを駆除するのがいちばんの予防法。

褐斑病

サヤに赤・黒いカビが生える。サヤができる3月から5月に雨が多いと発生する。発生すると豆は食べられない。発生したら他の株にも感染するので、発生次第、即、株ごと処分する。

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