ハーブティ
レモン系ハーブティの中では飲みやすい。売ってる市販のレモングラスのハーブティーと同じ味か、近いです。
カモミール・
ミント・
レモンバーム・
レモンバーベナなどと何種かブレンドさせるといい。緑茶との組み合わせもいいです。
ハーブティーにする場合は、葉っぱを2cm〜3cmほどに切ってお湯で3分〜4分蒸らします。
ドライにする場合は、束ねて天日干しします。もしくは電子レンジで3分から6分ほど加熱してパリパリにして水分を飛ばして保存します。
●乾燥させて保存すればいつでもハーブティを飲めます。
●フレッシュ(=生)とドライで香りが違うので、どちらを使うのかはお好みで。
●ドライにしたものをちょっと水に入れるとレモン水になります。
●紅茶にちょっと入れるってのもいい。
●フォーの出汁、トムヤムクンの材料に使い、東南アジア風の味付けによく使われます。レモングラスと
ニンニク・鶏肉・ターメリックとナンプラーと砂糖で味付けしても美味しい。
●葉っぱを編んでコースターやマットを作る人もいる。使うたびにレモンの香りがする。