ルッコラの育て方

参考
家庭菜園で栽培できるコスパの良い野菜
セルバチカ（ワイルドルッコラ）
ベビーリーフはルッコラなどの複数の種類の葉野菜の種子がミックスになったものです。

●水が多いと風味が薄くなりますが、逆に言えば食べやすい。丁度いいところを探しましょう。

●日当たりが悪いところで栽培すると味も香りも弱い。しかし柔らかいので食べやすくもある。日当たりが良すぎると、風味が強くなるが、筋ばって固くて苦くなる。この辺りは好みの問題です。丁度いい日当たりを探りましょう。
●霜には当てない。当たると枯れます。霜が降りるほど気温が下がったら軒下に移動させるか、室内に取り込む。

●種子は百均にもある。種子の発芽率はよく、数年経っても発芽率は落ちない。ただ百均のは多分中国産。
●発芽率は高い。継続して収穫するためには2週間おきに種まきするといいです。

●秋蒔きは環境が日光が少なく、気温が低いため、葉っぱが柔らかい。ハリのあるシャキシャキした方が好きなら物足りないかもしれない。
●秋蒔きでも、気温が上昇すると予想外にトウが立つこともあります。その場合は、また種子を蒔き直すか、春まで待ちます。

●連作障害を起こします。過去2年か3年、アブラナ科植物を植えたところには植えないようにします。

●発芽率はめちゃくちゃいいです。大量にまくと密生して、間引くのが面倒です。

●苗が大きくなってからの移植は苦手。小さいときは大丈夫です。

●通常のルッコラは花が咲く頃には葉っぱが固くなりますが、セルバチカ（ワイルドルッコラ）は花を摘むことで収穫は延ばせます。ただし、ワイルドルッコラは辛いので好みが分かれます。
●トウがたつと新しい葉っぱが出にくいため収穫はおしまい。花を咲かせて、この種子を蒔いて次のルッコラを収穫するといいです。トウも食べられます。

●茹でたり炒めると苦くなる。生で食べるのが一般的。サラダがいいです。
●油で炒めると辛さは和らぐ。
●大量に収穫できたらミキサーでジェノベーゼソース、ルッコラペーストをどうぞ。
●ルッコラには二種あり、一つは一般的なルッコラ。もう一つは宿根草でワイルドルッコラ（セルバチカとかロケットソバージュとか）と呼ばれる種類で、非常に苦い。イタリアではワイルドルッコラの方が好まれるが、すごく辛い。

●連作障害があり、こぼれダネで発芽すると病害虫がより発生しやすくなる。

味がエグイ→肥料を減らす

辛い→株が古い、日光が当たりすぎ、油で炒めると和らぐ、新芽を食べるようにする、水やりを増やす

硬い→トウが立った、日光が当たりすぎ、株が古い、新芽を食べるようにする、水やりを増やす

収穫量が少ない→もっと種子を蒔く、日当たりで管理、摘芯する、追肥する

風味が薄い→収穫が早い、日当たりで管理、追肥する、逆に肥料を減らす、水やりを減らす、プランターではなく地植えにする

アブラムシ
ルッコラの茎にもぐれついて汁を吸う。戸外で栽培する限りは発生する。防虫ネットで予防するのがいいです。

エカキムシ（ハモグリバエ）
葉っぱの中に卵を生みつけ、卵から孵った幼虫が葉っぱの中を食べ進むため、その部分が白い線となって残る。

ヨトウムシ
夜になると出てきて葉っぱを食べる。糞が転がっているのに、虫が見当たらな場合は土の中にコイツがいる。土をほじると、ヨトウムシがいるので捕殺しましょう。

青虫（モンシロチョウの幼虫）
モンシロチョウが飛んできて、葉っぱの裏に卵を産む。これが孵って幼虫が葉っぱを食べる。めちゃくちゃに食べ尽くすため、あっというまに丸坊主になる。見つけ次第、捕殺しないとやばいです。