モロヘイヤの育て方

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モロヘイヤ(シマツナソ)

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科名シナノキ科
属名ツナソ属
学名Corchorus olitorius
別名シマツナソ
みずやり乾かし気味に
場所外の日なた
難易度初心者向け
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開花
植え
肥料
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栽培の特徴

7月下旬から収穫
早い地域ならば7月下旬から収穫し霜が降りるまで収穫します。地域によっては非常に長く収穫できます。北海道でも栽培は可能です。ただし北海道では収穫時期が非常に短くなります。
温度について
25度から発芽。20度でも発芽しないことはないですが時間が掛かりますし率も悪くなります。25度以上になるのがいつなのかによって、種蒔・植え付け時期が変わる。15度で生育が鈍くなり10度で完全に止まる。生育するのは25度から30度。
摘芯切り戻し
放置していると2mほどの大きさになってしまいます。これでは邪魔だし管理も大変。そこで70cmくらいか、都合のいい高さになった時点(30cmとか50cmの人もいます)で摘芯します。これでこれ以上は高くならず、また脇芽が出てきて収穫も増えます。
この摘心は7月までにしたいです。
●収穫は若芽を。草丈が50cm以上になったら。
●摘芯しないと大きくなり、風で倒れます。大きく育たないようにしたい。大きくするなら支柱が必要。
収穫について
脇芽が伸びてきてその先を10~20cmほど節で切ります。手でポキと折れれば元気のいい証拠です。元気が無いと曲がったり、ただ折れます。収穫することでその下の節からまた脇芽が出て、さらに収穫が増えます。
●花が咲いたら、収穫はやめたほうがいいです。サヤ(果実)には毒があります。もちろんサヤ(果実)を食べなければ問題ないが、それほど必死に食べるものでもない。

参考
モロヘイヤの果実(種子とサヤ)には毒がある
モロヘイヤの種から苗を作る
モロヘイヤの苗の裏技
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水やりと肥料

乾燥に強く、水はけの良い土を好みます。一旦根付いたら日照りでもない限りは水をやらなくても育ちます。楽チン。
肥料
元肥をやっても生育が早いので、追いつきません。そこで生育期間に一ヶ月に一回程度、固形肥料をやるとよく生育します。
●肥料が不足すると茎が赤くなる?? 赤くなると筋張ってくる???

植え付け・植えかえ・種蒔き

●モロヘイヤは移植に強い。種より苗が楽で経済的。ただし昨年の種子が残ってる場合は種子からでも。
連作障害は無い
●株間は30cm~50cm
●1家庭で食べるのはせいぜい2~4株程度。それ以上植えても持てあます。間違いないです。
●色々考えてもやっぱり苗を買うのが経済的。
参考
モロヘイヤの種から苗を作る
モロヘイヤの苗の裏技
市販の土で十分
比較的乾燥に強いとされ、微アルカリ土壌を好むとされますが、気にしないでもいい。中性なら問題ない。一般的な「花と野菜の培養土」で十分です。庭植えする場合は、「長期の収穫」を見越して十分な肥料をやっておくと良いです。1㎡あたり堆肥1キロ、化成肥料か油粕を適宜やります。
●土が酸性ならば石灰を入れて中和しておく。石灰は植え付けの二週間前にする。
●畝を作ることで水はけをよくする
マルチングをすると地温が上がって生育が早くなる。南国出身なので。
●畝をたてる。畝をたてることで水はけをよくする。
プランターや鉢で育てる
65cmのプランターで3株。直径80cm(=8号鉢)の鉢なら1株。プランターより鉢。プランターでは深さが足りない。
霜に枯れるので5月が無難
霜にあたると一発で枯れます。暖地なら4月でも良いですが、関東なら5月のゴールデンウィークにも霜が降りることがたまーにあります(遅霜)。
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管理場所・日当たり

南国生まれで暑さに強く、乾燥に強い。日当たりで育ててください。

特徴・由来・伝承

原産地はインドかエジプト。モロヘイヤという名前はアラビア語をエジプト方言で発音したもの。モロヘイヤは王家の野菜という意味。和名は「縞綱麻(シマツナソ)」。本来は食用ではなく繊維を編んで利用する。「ジュート」とも呼ばれるが一般的なジュートは黄麻(コウマCorchorus capsularis)で種類が違う。
野菜の王様だけど果実は毒
若葉をつんで食べる。栄養価が高く野菜の王様と言われる。ところが果実には毒がある。食べると死亡することがある。
●葉っぱを切るとオクラのような粘りというか滑りがある
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