栽培例が多く、支柱や整枝、収穫管理の基本を学びやすい野菜を選んでいます。
オクラは暑さに強く、夏に次々と実を収穫できる一年草の野菜です。
トマトは果実の大きさや用途が多様で、家庭菜園でも育てやすい代表的な果菜です。簡単ではあるが、ちょっとした工夫で綺麗に収穫できたり、収穫量が増える野菜でもあります。
キュウリは栄養がないけど、よく実をつける夏野菜です。家庭菜園ではトマトとならんでメジャーです。
ゴーヤは夏に旺盛に伸びるつる性の野菜で、グリーンカーテンとしても親しまれています。
ピーマンは高温に強く、長期間収穫を楽しめるナス科の夏野菜で、家庭菜園でも育てやすい作物です。
アスパラガスは繊細な葉姿が特徴で、野菜としても栽培されますが、観葉植物として育てられます。
ブロッコリーは涼しい時期に育てやすく、頂花蕾と脇芽の収穫を楽しめるアブラナ科の野菜です。
シシトウはナス科トウガラシ類の野菜。夏に非常に長く収穫できるのが特徴です。たくさん植えない方がいいですよ。